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手机江西台:落实“四个最严”要求 切实保障师生“舌尖上的安全”——九江学院饮食服务中心开展食堂开放日活动
2019-09-10 09:18     (点击: )

    为做好学校食堂食品安全管理,保障饮食安全,增强社会各界对学校食堂工作的监督,九江学院饮食服务中心举行了“食堂开放日”活动,邀请来自主校区的16个学院的新生及家长代表40余人参加了这一活动。

 

    活动开始前,该校饮食服务中心副主任刘沁向新生及家长们介绍了食堂开放日在该校的举办传统和意义。食堂工作是同学及家长们关心的热点,也是后勤乃至学校关注的重点之一。近年来,在学校的大力支持下,饮食服务中心通过操作技术革新、强化内部管理等措施,食堂保障能力和服务水平有了较大的提升。食堂开放日活动,邀请同学及家长们与食堂操作间“零距离”,深入了解食品加工的全过程,让大家检视内务,监督工作。

 

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    随后,所有人员参观了学生三食堂、切配中心、米饭生产线及中央库房,对学校食堂的消洗区、加工区、烹饪区、备餐区以及食堂餐饮具消毒、食品储存留样等方面进行了仔细的察看,对食堂食品卫生管理情况、食堂饭菜加工流程,食品原材料的采购环节、食品留样、存储条件以及食品采购入库台帐等情况进行了深入的了解和咨询。学生和家长们切实体验了食堂食品加工的标准化、规范化、现代化。

 

    最后,饮食服务中心相关人员与参观的新生及家长们一起共进了晚餐,让家长们亲身体验学生餐的味道和质量,家长们纷纷表示:“没想到九院的食堂做的这么好,孩子放到学院读书我们放心了。”饭后新生和家长们一起认真填写了《学校食堂开放日意见反馈表》,为学校食堂运作水平的提升献计献策。(王雅琼 九江学院供图文)(2019-09-06 17:06手机江西台发布https://m.jxntv.cn/pcarticle/9241043

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