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甘筱青校长深入学生三食堂视察指导工作

作者:饮食服务中心 发布时间:2015年11月02日 19:47浏览次数:

  11月2日中午,甘筱青校长,吴桃娥副校长一行深入学生三食堂,实地视察指导饮食服务工作。后勤管理处姜东升处长陪同检查。

 

 

  甘校长一行深入三食堂加工间、备餐间、餐厅等处,仔细查看了食品采购、库存、清洗、切配、炒制、售卖、留样、餐具清洁消毒及服务规范等各个环节,重点关注了菜肴质量、品种、价格和安全卫生,现场听取了饮食服务中心负责人蔡飞和三食堂管理员王焱平关于餐饮服务工作的情况汇报。

  

  通过实地检查和听取汇报,甘校长肯定了后勤和餐饮工作所取得的成绩,同时就进一步提高服务质量提出了明确要求。甘校长指出:饮食安全关乎我校四万师生身心健康,也关乎学校的稳定发展。后勤饮食工作首先必须把食品卫生安全放在重中之重,严格监管管理,杜绝食品安全隐患,确保食品卫生安全;二是要学会系统思维,牢固树立“以学生为本、服务至上”的工作理念,多听学生意见,改进细节管理,提升服务质量,确保食品品种齐全、营养实惠;三是提倡环保用餐、反对粮食浪费,要采取多种形式提高宣传教育成效,使师生自觉养成崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念。

 

  吴副校长也特别关注学生对食堂服务工作的满意度,现场询问就餐学生对食堂工作的意见与建议。学校食堂新近购置的自动打饭机、清洁洗地一体机、新型餐桌椅、餐具用品,使食堂面貌焕然一新;在菜品上推出了经济饭菜套餐,新开了不辣清淡窗口,特色小吃新菜品不断更新。学生们称赞食堂更加干净整洁,菜品价格也很合理,叔叔阿姨特别热情,同时也对同学们关心的方面提出了合理化建议。

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